ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 170 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι + 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο 100 γρ. άγριο ρύζι 200 γρ. σπανάκι σοτέ + 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο 2 κουτ. σουπ. ντιπ γκουακαμόλε αλάτι/πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό, μέχρι να ανοίξει από τον φλοιό του, για περίπου 20-25 λεπτά και σουρώνουμε. Σε δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 160 γρ. φιλέτο βοδινό + 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο 150 γρ. πατάτες jacket (ολόκληρες στον φούρνο) 150 γρ. μπρόκολο βρασμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τις πατάτες: Τις πλένουμε καλά με τη φλούδα και τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά με 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Για το μπρόκολο: […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 150 γρ. τόνος φρέσκος ή σε κονσέρβα 150 γρ. κριθαράκι ολικής άλεσης 40 γρ. καλαμπόκι 5 ελιές Καλαμών 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε σε αλατισμένο νερό το κριθαράκι. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τον τόνο για 2′ από την κάθε πλευρά. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κονσέρβα τόνου σε νερό. Σε ένα μπολ […]