ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 170 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι + 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο 100 γρ. άγριο ρύζι 200 γρ. σπανάκι σοτέ + 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο 2 κουτ. σουπ. ντιπ γκουακαμόλε αλάτι/πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό, μέχρι να ανοίξει από τον φλοιό του, για περίπου 20-25 λεπτά και σουρώνουμε. Σε δυνατή φωτιά, σοτάρουμε το […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 160 γρ. φιλέτο βοδινό + 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο 150 γρ. πατάτες jacket (ολόκληρες στον φούρνο) 150 γρ. μπρόκολο βρασμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τις πατάτες: Τις πλένουμε καλά με τη φλούδα και τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά με 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν. Για το μπρόκολο: […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 150 γρ. τόνος φρέσκος ή σε κονσέρβα 150 γρ. κριθαράκι ολικής άλεσης 40 γρ. καλαμπόκι 5 ελιές Καλαμών 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε σε αλατισμένο νερό το κριθαράκι. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τον τόνο για 2′ από την κάθε πλευρά. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κονσέρβα τόνου σε νερό. Σε ένα μπολ […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 200 γρ. φιλέτο σολομού 150 γρ. γλυκοπατάτα 30 ml. γάλα καρύδας 1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο ½ πιπεριά πράσινη ½ πιπεριά κόκκινη 1 κολοκυθάκι 1 καρότο 1 σκελίδα σκόρδο κουρκουμά μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι διάφορα μυρωδικά Συστατικά για τη μαρινάδα 3 κουταλιές της σούπας σόγια 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι 1 κουταλάκι του […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τη σαλάτα 1 γαλλική σαλάτα 1 αγγουράκι 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 55 γρ. τυρί cottage 100 γρ. σολομό καπνιστό 20 γρ. κρίθινο παξιμάδι Για τη βινεγκρέτ λεμόνι ½ κουταλιά του γλυκού μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι ξύσμα λεμονιού […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 2 ματσάκια ρόκα ή βαλεριάνα ή άλλη σαλάτα 100 γρ. ανθότυρο 4 κουτ. σουπ. βινεγκρέτ μπαλσάμικο 6 ντοματίνια 1 κουτ. σουπ. καβουρδισμένο κουκουνάρι 20 γρ. παξιμάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε για 5 λεπτά περίπου το κουκουνάρι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, χωρίς καθόλου λάδι και ανακατεύουμε συνεχώς. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη σαλάτα. Τη […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 3 μεσαίες μπανάνες 50 γρ. γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις μπανάνες και τις παγώνουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες. Στη συνέχεια, χτυπάμε στο μούλτι τις παγωμένες μπανάνες μαζί με το γάλα, μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Μοιράζουμε το μείγμα σε 3 ποτηράκια και τα βάζουμε […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ για 500 γρ. (10 μπάρες) 113 γρ. μπανάνα 47 γρ. φυστικοβούτυρο 47 γρ. κουάκερ 47 γρ. cranberries 58 γρ. σοκολάτα λευκή 47 γρ. γάλα 47 γρ. μπισκότα digestive 47 γρ. φουντούκια 47 γρ. φιστίκια Αιγίνης ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς καρπούς και τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Αναμειγνύουμε […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 150 γρ. γάλα 1,5% 150 γρ. κόκκινα φρούτα (cranberry, raspberry, μύρτιλα, βατόμουρα) 150 γρ. αλεύρι ζέας 100 γρ. αλεύρι μαλακό 20 γρ. στέβια 10 γρ. baking powder 2 αυγά 2 γρ. αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί και στο τέλος προσθέτουμε τα κόκκινα φρούτα, έτσι ώστε να μην μας διαλυθούν με το χτύπημα. […]
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 4 ασπράδια αυγού 1 κρόκος αυγού 40 γρ. μούσλι ½ κουτ. γλυκ. κανέλα 1 κουτ. σουπ. μέλι 1 κουτ. γλυκ. ελαιόλαδο 50 γρ. γάλα 1,5% μήλο (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με τον κρόκο μέχρι να αφρίσουν λίγο και στη συνέχεια προσθέτουμε το μούσλι και το γάλα. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο […]